Deze perencider komt van hoogstam-perenbomen in het zuiden van Normandie en delen van Bretagne. De perenbomen zijn al eeuwen oud en daardoor kwetsbaar voor de elementen van moeder natuur. De bomen bevinden zich daarom vaak in een dal. De tannine rijke peren worden in oktober geplukt en na een paar weken fermentatie geven de peren een frisse, volle maar fijne cider.
De perencider komt het best tot zijn recht in een Champagne flute en kan het best worden begeleid door wit vlees, vis en/of zoute snacks.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.