Er zijn weer een heel aantal nieuwe ciders toegevoegd aan het CiderCider assortiment: Val de Rance rosé Val de Rance cidre et poire Cornish Orchards Gold Cornish Orchards Farmhouse cider Dunkertons Organic Vintage, 30 years edition Ook hebben we nu een aantal eau-de-vie’s van Lubberhuizen & Raaff in het assortiment: Betuws Goud Betuwer Peer Kweepeer […]
Tag archieven: cidre
Zondag 22 september was dit jaar de dag van de cider in Nederland. Samen met 2 andere importeurs, 1 cider maker en restaurant Moes organiseerde CiderCider al weer voor de 3de keer het ciderfestival. Dit jaar weer groter en uitgebreider, met nog meer ciders om te proeven. Zo was er een Belgische producent, meerdere Nederlandse […]
Vandaag weer vroeg op want het is een stuk rijden naar de volgende cider, pardon sidre afspraak. Spannend vind ik het wel, je gaat immers niet iedere dag bij de bekendste cider maker van Frankrijk langs. Na even zoeken in het dorpje hebben we eindelijk de weg naar Eric Bordelet gevonden. Uit het niets doemt […]
Het was vroeg opstaan want stiekem is het nog best een eind rijden naar Auvers in Cotentin. Genoeg tijd dus om te bespreken wat we we Madame Herout van Herout Caves zouden vragen. Zij is al vanaf mijn begin een vaste waarde in het CiderCider assortiment en maakt cider voor de echte liefhebbers. Naast haar […]
CiderCider was de eerste importeur die zich helemaal specialiseerde in ciders en is nu ook de eerste die fustjes Franse cider naar Nederland haalt. Deze heerlijke cidre brut uit Bretagne is perfect voor een feestje. Mooi droog en drinkt lekker weg. Uit de 30 liter kun je ongeveer 120 tot 150 glazen halen. Ook perfect voor […]
Normandië en Bretagne staan naast de cider ook bekend om hun oesters. Het is dus niet zo gek dat dit een hele bijzondere combinatie is. Zorg dat je genoeg oesters (bijvoorbeeld Utah Beach) en vrienden hebt verzameld. De favoriete cider bij oesters is er eentje uit Cotentin, die heb je dus ook nodig. De mooie bittertjes combineren […]
Cider is niet alleen heerlijk om op zichzelf te drinken maar ook perfect om cocktails mee te maken! Het lage alcohol niveau, de frisheid en de unieke smaak maken het een interessant ingrediënt met onverwachte mogelijkheden. Van oudsher was het heel logisch om cider en bier te gebruiken in mixdranken, het water was immers te vervuild […]