CiderCider was de eerste importeur die zich helemaal specialiseerde in ciders en is nu ook de eerste die fustjes Franse cider naar Nederland haalt. Deze heerlijke cidre brut uit Bretagne is perfect voor een feestje. Mooi droog en drinkt lekker weg. Uit de 30 liter kun je ongeveer 120 tot 150 glazen halen. Ook perfect voor […]
Categorie archieven: CiderCider
Pommillon is een heerlijke blend van friszure appels en Madagascar vanille. Het mooie natuurlijke zoetje en de delicate smaak van de Vanille bijvoorbeeld perfect voor bij een zomerse salade of een dessert. Omdat de kleur en de mousse vergelijkbaar zijn met andere bubbels zal het niet opvallen. Daarnaast is deze bubbel ook nog eens biologisch […]
In Nederland is een hevige strijd los gebarsten tussen de appel en de peer. Weliswaar eetbaar en dus niet bijzonder geschikt voor cider en poiré maar het is toch bijzonder om de verschuiving te zien. In 2012 is het aantal hectare appels met 2 % gedaald terwijl het oppervlak peren met 2% is gestegen. En […]
Normandië en Bretagne staan naast de cider ook bekend om hun oesters. Het is dus niet zo gek dat dit een hele bijzondere combinatie is. Zorg dat je genoeg oesters (bijvoorbeeld Utah Beach) en vrienden hebt verzameld. De favoriete cider bij oesters is er eentje uit Cotentin, die heb je dus ook nodig. De mooie bittertjes combineren […]
Ik besef me dat de titel misschien een beetje maf is. Maar buiten dat deze 2 ingrediënten vaak gecombineerd worden in cocktails is Calvados natuurlijk gemaakt van cider… Het valt dus allemaal wel mee! In Frankrijk is er momenteel een wedstrijd voor wie de beste Calvados cocktail kan maken. Helaas mogen er alleen Fransozen aan […]
Cider is niet alleen heerlijk om op zichzelf te drinken maar ook perfect om cocktails mee te maken! Het lage alcohol niveau, de frisheid en de unieke smaak maken het een interessant ingrediënt met onverwachte mogelijkheden. Van oudsher was het heel logisch om cider en bier te gebruiken in mixdranken, het water was immers te vervuild […]