Calvados AOP Pays d’Auge Vieux – Test Tube

Deze proefbuis is gevuld met Calvados Vieux van La Galotiere, een melange van 3 en 4 jaar oude Calvados. Dit is een heerlijk fruitige Calvados die je kunt gebruiken voor cocktails, serveert met ijs maar ook puur heerlijk is. Onze favoriet is Calvados met tonic (3 delen calva en 7 tonic)! De authentieke 17de eeuwse vakwerk boerderij van Domaine de La Galotiere ligt in de schitterende vallei van de Pays d’Auge. Dit gebied staat niet alleen bekend om de appellation (AOP of vroeger AOC) van de cidre maar ook van de Calvados. Om deze te verkrijgen moet de Calvados dubbel gedistilleerd zijn met een alambiek. Deze manier van stoken vereist meer tijd en ervaring maar geeft ook een complexer resultaat dan een kolomdistillatie.